مقدمة
إذا كنت من عشاق أطباق اللحوم، فأنت في المكان الصحيح! في هذا المقال، سنستعرض 5 وصفات شهية تبرز نكهة اللحوم وتجعل من كل وجبة تجربة لا تُنسى. سواء كنت مبتدئًا في المطبخ أو طاهٍ محترف، ستجد هنا وصفات تناسب جميع المستويات.
الوصفة الأولى: كباب اللحم المشوي
المكونات:
- 500 جرام من لحم الضأن المقطع
- بصلة مفرومة ناعماً
- فصين من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من التوابل (ملح، فلفل، بهارات مشكلة)
- عصير ليمونة واحدة
- خيزران للتشويه
طريقة التحضير:
- قم بخلط كل المكونات في وعاء كبير واتركها تتبّل لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك، قم بتشكيل اللحم على شكل أسياخ.
- قم بشواء الكباب على الفحم أو الشواية الكهربائية حتى ينضج.
يُقدّم مع الخبز العربي وسلطة الطماطم.
الوصفة الثانية: لحم بقر مع صلصة الفطر
المكونات:
- 600 جرام من لحم البقر المقطع إلى قطع صغيرة
- 200 جرام من فطر المشروم
- بصلة مفرومة
- كوب من مرق اللحم
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
- في مقلاة، سخّن الزبدة وأضف البصل حتى يذبل.
- أضف قطع اللحم وقلّب حتى تتحمر.
- ثم أضف الفطر ومرق اللحم، واتركها تنضج لمدة 30 دقيقة.
يُقدّم مع الأرز أو البطاطس المهروسة.
الوصفة الثالثة: دجاج مسلوق مع الليمون
المكونات:
- 1 دجاجة كاملة
- عصير ليمونتين
- بصلة كبيرة
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- قم بسلق الدجاج مع البصل والثوم والملح في الماء.
- عندما ينضج الدجاج، أضف عصير الليمون واجعلها تغلي لدقائق قليلة.
يُقدّم مع السلطة الخضراء.
الوصفة الرابعة: كفتة اللحم بالفرن
المكونات:
- 500 جرام من لحم الغنم المفروم
- بصلة مفرومة
- ملعقة صغيرة من البهارات
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- امزج كل المكونات في وعاء حتى تتجانس.
- قم بتشكيل الكفتة على شكل كرات ثم ضعها في صينية.
- اخبزها في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
تُقدّم مع صلصة الطماطم.
الوصفة الخامسة: لحم الضأن مع الخضار
المكونات:
- 1 كيلو من لحم الضأن
- 4 حبات جزر مقطعة
- 2 حبة بطاطس مقطعة
- بصلة كبيرة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
- سخّن الزيت في قدر وأضف البصل حتى يذبل.
- أضف اللحم حتى يتحمر، ثم أضف الخضار.
- غطي القدر واتركه ينضج على نار هادئة لمدة ساعة.
يُقدّم مع الخبز أو الأرز.
الخاتمة
هذه كانت 5 وصفات شهية للأطباق التي تعتمد على اللحوم، والتي يمكنك تجربتها في مطبخك. استمتع بإعداد هذه الأطباق وتقديمها لعائلتك وأصدقائك، واجعل من كل وجبة لحظات مميزة.